Le Menu

ENTREES…….7€

Crème d’Asperges vertes,

« Crispy » Bacon, Espuma aux Epices

Terrine « Maison »

Légumes Croquants au Vinaigre

Clafoutis Artichaut et Tomate confite

Tartine de Tapenade

Tartare de Betterave et Magret fumé

Tuile de Parmesan

Et avec un Sup 5€ sur la Formule

Le Foie Gras cuit au « Torchon »

PLATS………..13€

Suprême de Volaille, Moutarde Violette

Gratin de Macaronis et Légumes Printaniers

Penne, Crème d’Olives, et Dés de Tomates

Roquette, Parmesan et Coppa

Poêlée de Chipirons, Coulis de Poivrons Rouges

Risotto de Blé et Petits Pois au Pistou

Charlotte de Pomme de Terre et Reblochon

Mesclun de saison

Tartare de Bœuf Cru ou juste Poêlé

Baby Grenailles rôties et salade

Croustillant de Lieu et Mozzarella

Caviar d’Aubergine, Vinaigrette Tiède

Brochette de Veau et Coppa comme en Corse

Crémeux de Courgettes et Tomate Rôtie

Cœur de Rumsteack à la Fleur de Sel

Gratin maison sauce Tartare

DESSERTS……..7€

Crème Brulée

« comme le chef le veut ! »

Le Paris-Brest Praliné

Version Profiterole !

Tarte Sablée Bananes Caramélisées

Crèmeux de Mascarpone au lait de coco

Diplomate aux Poires et Noix

Crème Anglaise au Carambar

Assiette de Fruits Frais de Saison

Sorbet au choix, Tuile aux Amandes

Le Fromage du Marché

…Et hors FORMULE…7€

Selon les envies du Chef Café ou Thé Gourmand

MENU à 21€

Entrée

+ Plat +Dessert